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    【學悟見創】臨沂賓館黨支部舉辦2022年餐廳技能比武
    [字號: ] 2022-07-23    閱讀次數:437

    7月21日下午,臨沂賓館黨支部舉辦 “學理論、悟思想、見行動、創一流” 2022年餐廳技能比武,來自各餐廳部共20名選手參加。

    本次技能比武項目為餐廳中餐宴會擺臺,參賽選手分為4組,每組5名,現場抽簽決定參賽順序。比賽中,參賽選手們嚴格按照標準進行鋪臺布、餐碟定位、擺放餐具盛器等操作;臺面擺放整齊后,選手們巧妙地把一塊塊餐巾折疊成美觀大方的各式花型;操作完畢,餐桌上布局整齊,餐具擺放井井有條,餐巾造型大氣、美觀,整體賞心悅目。由餐廳中層管理人員組成的評委會對擺臺的過程、選手儀容儀表和綜合表現等進行現場評分。經過綜合評比,開發區店薛會娜榮獲本次技能比武一等獎,開發區店陳彩霞、大學酒店武曉晴和沂蒙路店九州美食園張閆迪獲得二等獎,開發區店劉愛媛和沂蒙路店貴賓樓丁朝陽獲得三等獎。

    一年一度技能比武的開展,有效檢驗了員工的業務知識掌握情況和專業技能水平。各分店將以本次技能比武為契機,相互切磋、相互學習,進一步促進員工技能水平和服務質量的提升。




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